Arvomaailmamme

Elämäntapana kestävä kehitys

Gustav Söderström on pyörittänyt luomumajataloa ja kahvilaa Sipoossa jo monen vuoden ajan. Tavoitteena on ollut toimia niin ekologisesti ja kestävän kehityksen mukaisesti kuin mahdollista, sekä yrityksessä että yksityisesti. Lue ja katso tästä Svenska YLE:n juttu.

Vihreä matkamme kohti parempaa tulevaisuutta

Jätehuolto = lajittelu-kompostointi (jo 1980 luvulta lähtien) = kaikki biojätteet lämpö- ja jatko-kompostoidaan ja käytetään puutarhassa.
Kierrätys- ja lajittelu = bio-, metalli-, lasi-, paperi-, muovijäteet ja sekajäte. Toimii myös asiakkaille majoitustiloissa.
Lämmitys = ilmälämpöä (jo vuodesta 2000), maalämpöä lämmitys sekä lämmin käyttövesi Päätalossa (2007 lähtien).
Vesihuolto = kunnallinen vesi- ja viemäröinti + kompostoiva ulkokäymälä kesäisin.
Sähkö = Nordig Green energi vihreä sähkö kaikkien tilojen valaistuksessa lähes kaikki LED polttimoita (viimeisin muutostyö keittiön valaisimet-18).
Mitä pienet edellä sitä isot perässä!

Hyvät raaka-aineet

Ruoka = itse käsintehtyä kahvilan omassa keittiössä.
Luomu = paikallista ja suomalaista = mukana Portaat luomuun hankkeessa.
REKO-toiminta = isäntä vetäjänä Itä-Uusimaa REKO kokoontuu kaksi kertaa kuukaudessa.
Laatu = vain paras on kyllin hyvää!

Olet sitä mitä syöt !